Appeltaart met crumblelaag

Ingredienten

• Kruimeldeeg

• 4 appels

• Steranijs

• Rasp van 1 citroen

• 2 eetlepels honing

• 3 cm gember

• 100 gr suiker

• 100 gr zelfrijzende bloem

• 100 gr boter

• 1 theelepel kaneel

Bereiding

• Schil de appels en snij in hapklare stukken

• Breng de appels aan de kook met steranijs, kaneel, geraspte gember, honing met wat water, deksel op de pan. Laat een paar minuten doorkoken en voeg de citroenrasp toe

• Meng de koude boter, de suiker, kaneel en bloem tot een crumble

• Bak taartvorm en crumble gedurende 12 minutenop 180°

• Kruimel de crumble en leg in de taartvorm

• Voeg de appels toe en bak nog 6 minuten verder op 180° graden

Smakelijk!